1 Location mit dem Tag TV-Koch:

  • Restaurant VAU

    Das Erfolgsrezept des Restaurant VAU ging auf: Bereits ein Jahr nach der Eröffnung wurde das Restaurant mit einem Michelin-Stern und 17 Gault-Millau-Punkten ausgezeichnet! Küchenchef und TV-Star Kolja Kleeberg kocht mit saisonalen Produkten, möglichst aus dem Berliner Umland. Außerdem spielen Steinbutt, Hummer und Ochsenfleisch die Hauptrollen in seinen Kreationen. Neben diesen bodenständigen Zutaten sind bei den Rezepten aber auch mediterrane Einflüsse zu spüren. Dazu wird die Küchen-Philosophie ”nicht mehr als drei Produkte gleichzeitig auf den Teller” perfekt umgesetzt.