12 Locations mit dem Tag Manufaktur:

  • uniic

    Holzmöbel und Einrichtungsgegenstände aus echten Berliner Stadtbäumen zu fertigen – diese Idee hatten Jörn Neubauer und Christian Friedrich von uniic. Für ihre Möbel suchen sie sich bewusst Bäume mit Geschichte aus. Denn erst ein Granatsplitter und andere Spuren der Zeit, machen die Holzmaserung richtig interessant. Drei bis vier Monate arbeiten die beiden Möbeldesigner an ihren Holzkunstwerken. Das klingt teuer, ist es aber nur zum Teil. Große Möbelstücke haben ihren Preis, aber ein Set aus Salz- und Pfefferstreuer für ca. 20 Euro oder Lampen ab 90 Euro, kann sich jeder leisten. Die Top10 Redaktion ist überzeugt: Noch individueller können sich Berliner Stadtmenschen nicht einrichten!

  • Bonbonmacherei Kolbe & Stecher

    Bonbons wie vor 100 Jahren produziert die Bonbonmacherei Kolbe & Stecher in einem kleinen Hinterhof. Schon draußen weht einem der süße Duft der Süßigkeiten entgegen. Wer zuschauen will, wie Ingwerbonbons oder Weinmeisterblätter aus einer Masse aus Glukose und Zucker geformt werden, kann die Tagesplanung kurzfristig telefonisch erfragen. Aus dem Kupferkessel kommt der duftende Bonbon zum Würzen und Auskühlen auf eine Stahlplatte. Dabei wird die Masse gefaltet. Dann ist es soweit, der heiße Bonbon kann in kleinere Stücke geschnitten werden. Nach ca. 45 Minuten gibt es die kleinen Sünden zu kaufen - mit einem Zuckermantel versehen.

  • Wald Königsberger Marzipan

    Mehr Mandelmasse als Zucker – diese Zusammensetzung unterscheidet das Königsberger vom Lübecker Marzipan und macht es noch edler. Außerdem wird die Marzipanoberfläche in Ralf Bentlins Manufaktur in einem speziellen Ofen mit einer Gasflamme karamellisiert. Diese Zubereitungsart hat Bentlins Großvater 1949 aus Königsberg nach Berlin gebracht. Seitdem werden bei „Wald Königsberger Marzipan“ nach Originalrezept Marzipanbrote, -herzen, -figuren und –torten hergestellt, gerne auch für Prominente wie Familie Pfitzmann. Das Ergebnis ist in jedem Fall ein Fest für den Magen und die Augen!

  • Fassbender & Rausch Chocolatiers

    Mit dem „größten Schokoladenhaus der Welt“ beglückt Fassbender & Rausch Chocolatiers Süßigkeiten-Liebhaber am Gendarmenmarkt. Hier werden in einer riesigen Auslage zartschmelzende Pralinen und Konfekt aus Edel-Kakao präsentiert. Und edel heißt, dass nur fünf Prozent der Kakao-Ernte weltweit diesem Niveau entspricht! Das kann bei Fassenbender & Rausch auch gleich in einem angeschlossen Café gekostet werden. Törtchen und Trinkschokolade mit interessanten Topping wie Pfeffer- oder Orangen-Essenz erfreuen den Gaumen. Und wer nicht genug bekommt, bucht gleich ein ganzes Menü im ersten Schokoladen-Restaurant Deutschlands oder schlemmt sich durch eine Tour in der Fassbender & Rausch Manufaktur in Tempelhof!

  • Atelier Cacao

    Fertig portionierte Trinkschokolade am Stil ist der Verkaufsschlager bei den Kunden von Atelier Cacao. Neben diesen wird in der hauseigenen Schokoladen-Manufaktur aber auch handgefertigte Bio-Schokolade in den Varianten Vollmilch und Edelbitter hergestellt. Dazu mit z.B. Kokos, Sesam, Chili oder naturgetrockeneten Cranberries verfeinert. Wer genau wissen möchte, wie diese Leckereien entstehen, kann die Chocolatiers durch die großen Fenster der Manufaktur bei der Arbeit beobachten. Außerdem ist es möglich eine Führung durch die Schauproduktion zu buchen oder sogar selbst in einem Seminar die Pralinenherstellung zu erlernen.

  • klara geist - Lautsprechermanufaktur

    Für den perfekten Sound beim Radfahren sorgen die handgefertigten Lautsprecher von klara geist! Ihr berühmtester Kunde ist wohl Bearpit Karaoke-Erfinder Joe Hatchiban, der das High End-Modell ”The TRANSFORMER” für seine Shows im Mauerpark benutzt. Die kleinere Lautsprecher-Variante ”The ORIGINAL” wird dagegen einfach lässig am Lenker eingehängt. Doch bei allen Modellen gilt: Hier kommen 30 Jahre Berufserfahrung zusammen, die auch aus stark komprimierten mp3s das Beste rausholt. In Kombination mit dem schnörkellosen Design könnte der Pimp-my-Bike-Faktor nicht größer sein!

  • Ostrad

    Welche Fahrradwerkstatt könnte besser sein, als eine, die selbst Fahrräder baut? Bei Ostrad kümmern sich echte Könner um das geliebte Zweirad. Denn die Radprofis reparieren nicht nur, sondern vertreiben auch ihre eigene Linie mit Damen- und Herren-Crossrädern. Hinzu kommen noch Drahtesel von anderen Firmen, darunter auch ungewöhnliches wie Liegeräder, Falträder oder Elektrofahrräder. Besonders bemerkenswert: Auf jede Fahrrad-Reparatur gibt es ein Jahr Garantie!

  • Estrellas Chocolaterie

    Bruchschokolade und Pralinen versetzt mit ätherischen Ölen wie 100% reinem Rosenöl sind die Spezialitäten von Esther Kurtz. Zur Entwicklung der unterschiedlichen Sorten hat sie sich extra von einer Aromatherapeutin beraten lassen. Herausgekommen sind z.B. Kombinationen mit Ingwer und Minze oder Salz und Zitrone. Diese Rezepte werden dann in Handarbeit umgesetzt. Teilweise benutzt Esther dafür sogar historische Gussformen, so dass z.B. ein Schoko-Osterhase noch ein richtiges Fellmuster hat!

  • Aseli

    Warum Naschkatzen Aseli lieben? Weil sie hier „weiße Mäuse“ jagen können! Schaumzuckerfiguren in Maus-, Bären- oder Krokodilsform werden frisch in der Aseli Manufaktur hergestellt. Das Rezept dafür ist seit 1921 ein gut gehütetes Familiengeheimnis. Damals fuhr Aseli-Gründer Alfred Seliger die Zuckerstücke noch mit dem Fahrrad aus. Heutzutage wird die Ware zwar nicht mehr per Rad transportiert, aber in guter Tradition nach wie vor handgekocht, handgespritzt und handverpackt! Das Extra-Bonbon für Schleckermäuler: Das herrlich klebrige Naschwerk ist im Fabrikverkauf in Reinickendorf besonders günstig!

  • nihola Bikes

    Helge Schneider, Prinz Frederik von Dänemark und Lars Ulrich von Metallica fahren alle ein spezielles Lastenfahrrad made in Kreuzberg. Dass außer Promis aber auch Normalos auf nihola Bikes abfahren, ist kein Wunder; denn die Räder sehen nicht nur schick aus, sondern sind auch praktisch. In den Lastenkorb am Vorderrad passen locker Wocheneinkäufe, Hunde oder ganze Kleinkinder. nihola-Erfinder Carlos kam auf die Idee, da er selbst drei Kinder hat. Das Konzept ist zu Recht preisgekrönt!

  • Kadó – Lakritzfachgeschäft

    Rund 400 unterschiedliche Lakritzsorten von naturherb, über salzig bis süßlich-mild, mit Kräuter- und Fruchtaromen, als Dragee oder in Stangen befinden sich im Lakritzfachgeschäft Kadó im Gräfekiez. Viele Raritäten sind Importe aus den skandinavischen Ländern, aber auch aus Süditalien oder Australien. Darüber hinaus verkauft das Kadó ebenso diätische Lakritze ohne Zucker oder gelatine- und glutenfrei. Und sogar selbst hergestellte Lakritz-Ingwerkarrees sind im Angebot. Welche Naschvariante es auch sein darf, in den besonders schönen, kleinen Kadó-Metalldosen, wird sie zum perfekten Geschenk.

  • vanille & marille

    Das Eis von vanille & marille bereitet ein ehemaliger Patissier des Ritz Carltons zu, der u.a. so edle Sorten wie weiße Schokolade mit Ingwer und Orange kreiert. Erlesen ist aber auch die echte Vanille aus Paris. Chemie und Zusatzstoffe kommen dagegen nicht in die Eistüte. Dass das Eis von vanille & marille trotzdem nicht blass aussieht, liegt daran, dass hier mehr Früchte und gute Zutaten als üblich verwendet werden. Dieses bunte Eis freut die Kinder, die hier in Massen ihr Eis schlecken und ab Mai/Juni in der gläsernen Manufaktur selbst herstellen können, z.B. im Rahmen eines Kindergeburtstags.