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Restaurant VAU
Über Restaurant VAU:
Das Erfolgsrezept des Restaurant VAU ging auf: Bereits ein Jahr nach der Eröffnung wurde das Restaurant mit einem Michelin-Stern und 17 Gault-Millau-Punkten ausgezeichnet! Küchenchef und TV-Star Kolja Kleeberg kocht mit saisonalen Produkten, möglichst aus dem Berliner Umland. Außerdem spielen Steinbutt, Hummer und Ochsenfleisch die Hauptrollen in seinen Kreationen. Neben diesen bodenständigen Zutaten sind bei den Rezepten aber auch mediterrane Einflüsse zu spüren. Dazu wird die Küchen-Philosophie ”nicht mehr als drei Produkte gleichzeitig auf den Teller” perfekt umgesetzt.
Bezirk: Mitte
Weiterempfehlungsrate: 72% (58 von 81 Stimmen)
Bewertung der Redaktion:
Wichtige Informationen:
- Preisniveau
- Lunch für 15,00 bis 18,00 Euro pro Gang; Lunch-Menü ab 65,00 Euro (3-Gänge-Menü); Dinner für 120,00 Euro (6-Gänge-Menü)
- Kartenzahlung
- Diners, Visa, EC, Amex, Mastercard, Maestro
- Reservierung
- erforderlich, entweder tel. (030 - 20 29 73 0) oder online (http://www.vau-berlin.de/onlinereservierung/reservierung-de.php)
- Parkmöglichkeiten
- Schwierig
- Hinweis
- Lunch von Mo bis Sa: 12:00 - 14.30 Uhr
Kommentare (1):
Wirt schrieb am 09.09.2011 13:55
„Als Wirt eines anderen Restaurants in Berlin, bin ich nur selten geneigt anderen Wirten mein Lob auszusprechen. Hier habe ich jedoch mit meiner Frau vorzüglich gegessen und als Wein einen Pomerol getrunken, wie ich ihn sonst nirgends vorfinde! R.Stabernak”